Receita da Noemia - Cookies de Chocolate com Recheio de Marshmallow

Ingredientes

• 100 gramas de CHOCOLATE AMARGO (50%)

• 70 gramas de MANTEIGA sem sal

• 1 xícara de AÇÚCAR IMPALPÁVEL

• 1/4 xícara de AÇÚCAR MASCAVO

• 1 OVO

• 1 + 1/2 xícara de FARINHA

• 1/4 xícara de CACAU EM PÓ

• 1 pitada de SAL

• 1/4 colher de chá de FERMENTO EM PÓ

• 100 gramas de MINI MARSHMALLOW

• 100 gramas de GOTAS DE CHOCOLATE

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate em banho maria.

2. Acrescente a manteiga, os dois açúcares e o ovo. Misture tudo.

3. Peneire a farinha com o cacau. Misture com o sal e o fermento em pó.

4. Junte todos os secos por cima dos demais ingredientes.

5. Misture tudo e cubra a massa com plástico filme e leve para gelar por no mínimo 4 horas ou até 24 horas, o que é o ideal.

6. Depois que a massa gelar, retire da geladeira e deixe voltar à temperatura ambiente (aproximadamente 1 hora).

7. Então, faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro grande colocando 3 minis marshmallows no centro das bolinhas.

8. Disponha as bolinhas em uma forma forrada com papel manteiga e decore as bolinhas com as gotas de chocolate.

9. Leve para o congelador por 20 minutos.

10. Depois leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por 12 minutos ou até que as bordas estejam douradas.

11. Retire os cookies da forma e coloque para esfriar em uma grade.

12. Divirta-se!

Fonte: Dani Noce