Cestinha de batata recheada com ovo e bacon

Aprenda a fazer cestinha para o café da manha ou lanche da tarde; confira receita

Ingredientes

• 350g de batata Asterix

• 7 ovos

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 85g de bacon

• 2 colheres de sopa de salsinha picada

• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

• 1 colher de chá de alho em pó

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

• Descasque e corte como batatas ao meio na vertical. Em uma panela, adicione água e leve ao fogo para ferver. Quando começar a ferver, adicione as batatas e deixe ferver por cinco minutos. Escorra a água e lave como batatas com água fria e corrente para interromper ou cozinhar.

• Rale como batatas na parte grossa do ralador. Tempere a batata com alho em pó, um ovo, queijo ralado e sal a gosto. Com um garfo, misture bem e, se necessário, use como mãos para dar mais liga na batata.

• Unte as forminhas de silicone com manteiga. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Distribua uma mistura de batata pelas forminhas, abrindo pelas laterais e no fundo preservando a cavidade no meio para colocar o recheio. Leve ao forno para assar por 35-40 minutos ou até as batatas estarem bem douradas. Após esse tempo. Se aposentar do forno e deixe esfriar.

• Pique ou bacon em tirinhas bem fininhas e pequenas. Em uma geladeira, adicione uma manteiga e leve ao fogo para aquecer. Quando uma manteiga começar a derreter, adicione o bacon e misture bem - deixando fritar até que fique bem torradinha. Retire o bacon da frigideira preservando a gordura que captura na frigideira.

• Nesta mesma gordura, adicione os ovos, misture vigorosamente e volte com bacon para dentro da frigideira com os ovos. Em seguida, aposente-se no fogo. Depois disso, desenhe como massinhas de batata. Agora é só ouvir como cestinhas de batata com ovos mexidos e bacon. Decore com uma salsinha.

Fonte: GNT